Ein Ofen zieht um

Der süßliche Duft des rohen Teigs, die Wärme des prasselnden Feuers, der malzige Geschmack eines frischen Brotes: Backen an einem historischen Holzofen bietet für alle Sinne etwas – und ist an vielen Orten in Nordrhein-Westfalen ein Gemeinschafts-Erlebnis. Seit dem Frühjahr 2026 hat auch Windheim an der Weser wieder ein öffentliches Backhaus. Auf dem Hof Windheim No2 entstehen in „Harms‘ Backs“ Brote, Plätzchen und sogar Pizza. 

Das ist einem engagierten Verein zu verdanken. Die Ehrenamtlichen von „Denk-mal! Windheim No2“ haben das historische Hofensemble vor fast 30 Jahren vor dem Abriss gerettet. Und hier nun auch das Backhaus errichtet. Das stand vorher ganz woanders. Und zwar auf einem Hof im 18 Kilometer entfernten Warmsen-Größenvörde. 

3D-Puzzle für Fortgeschrittene

Dort bauten rund 20 Vereinsmitglieder das Gebäude Anfang 2019 ab. Es wurde regelrecht zerlegt: Fachwerkbalken, Dachsparren, Dachziegel - ja sogar die mit Lehm gefüllten Gefache – trennten die Mitwirkenden voneinander. Auf mehreren Anhängern, gezogen von Treckern und Autos, rollte das Material in Windheim ein. Dort begann später das 3D-Puzzlen für Fortgeschrittene: Sorgfältig setzte man das Haus wieder zusammen. 

Dazu gehörte auch sein Herzstück, der gemauerte Ofen. Stein für Stein wurde er in Großenvörde abgetragen und in Windheim wieder aufgebaut und schließlich mit einer dicken Lehmschicht umschlossen. Das hält die Hitze drinnen. Denn innen soll es künftig regelmäßig glühen – damit je nach Saison die passenden Backwaren entstehen. In der Adventszeit etwa Weihnachtsplätzchen, im Sommer Weizenbrot, das auch mal zum gemütlichen Picknick gereicht werden kann. Dazu hat sich eine Backgruppe gebildet. Sie wird dafür sorgen, so dass der Duft der Backwaren künftig immer wieder über den Hof wabern wird.

Stand der Angaben: April 2026

Unser Engagement

Die NRW-Stiftung unterstützte den Verein Denk-mal! Windheim No2 e. V. und das Aktionskomitee Weißstörche im Kreis Minden-Lübbecke e. V. beim Abbau, der Translozierung und beim Wiederaufbau des Backhauses auf dem Hof Windheim No2.